|
|
Base Be Sampi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 sjalotten, geschild en fijngehakt
6 teentjes knoflook geschild
5 cm gember, geschild en fijngehakt
10 cm laos, geschild en fijngehakt
6 rode pepers, zonder zaadjes, gehakt
10 kemerienoten
1 eetl korianderzaadjes
1 eetl zwarte peperkorrels
4 eetl fijngehakte palmsuiker
4 eetl bakolie
2 salemblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maal alle ingredienten, behalve de olie en salamblaadjes. Verhit de olie in een braadpan of wok tot zeer heet. Voeg alle ingredienten en de salam toe en bak 5 minuten op middelhoog vuur. Blijven roeren tot de pasta goud kleurt. Afkoelen voor gebruik.
tip: meng het vlees door de marinade. Een dag voor gebruik op een koele plaats zetten.
|
|
|